Première diffusion 01.09.2019
– Le gaspillage alimentaire est un problème qu’adressent aujourd’hui les « Ässbar » : des boulangeries qui revendent les produits de la veille à des prix abordables.
Pour lutter contre ce fléau typique de nos sociétés de surconsommation est né en 2013 à Zurich le premier « Ässbar ». Ils se sont en suite répandus un peu partout en Suisse puis à Bienne en juin 2018. Le concept est simple: rassembler les invendus de boulangerie et les écouler le lendemain à un bon prix.
Le Ässbar de Bienne est ouvert du lundi au vendredi de 9h à 18h30, et le samedi de 9h à 17h. Plus d’infos sur http://www.aess-bar.ch
